Rahasia resep bakso daging ayam gurih
Resep bakso daging ayam enak - Tepung sagu - Bakso adalah salah satu jenis makanan yang cukup terkenal diNusantara, hampir semua orang menyukainya, Bakso juga beragam jenisnya ada bakso daging sapi, maupun bakso ikan.
Gambar ilustrasi : Bakso ayam |
Baiklah langsung saja mari kita bahas secara lengkap bagai mana cara membuat bakso daging ayam yang enak dan gurih.
Baca juga : Resep selai santan
Baca juga : Resep selai santan
Bahan-bahan :
- Daging ayam 1 kg (bersih dari tulang)
- Tepung kanji 1 ons
- Es batu secukupnya
- Bawang putih 1 genggam, kupas kulitnya
- Bawang merah goreng 2 sendok makan
- Sodium glutamat (MSG) 1 sendok teh
- Royko daging sapi 1 bungkus
- Gula merah 1/4 ons
- Merica bubuk 1/2 sendok teh
- Kecap bangau kecil satu bungkus (sasetan)
- Telur ayam satu butir
- Bawang putih 3 siung, kupas buang kulitnya
- Bawang merah ukuran sedang 5 biji, kupas buang kulitnya
- Daun bawang tiga batang, cincang halus
- Bubuk merica 2 sendok teh
- Buah pala satu buah
- Daging ayam iris kecil kecil, kemudian giling, tambahkan gumbu, giling sampai halus, setelah halus tambahkan tepung kanji, masukkan dalam wadah dan uleni atau aduk-aduk sampai kalis.
- Siapkan panci yang berisi air panas diatas kompos, adonan buat bulat-bulat sampai habis kemudian masukkan kedalam panci, sambil diaduk pelan-pelan supaya bakso tidak pecah.
- Setelah air mendidih angkat daging bakso dan tiriskan.
- Daging bakso ayam sudah siap kita buat, untuk langkah selanjutnya cara menyajikannya. (gunakan es batu untuk menyimpan bakso supaya tahan lama, jika tidak dikonsumsi langsung)
- Bumbu tumbuk sampai halus kemudian goreng sampai harum dan warnanya berubah agak kecoklatan. Angkat
- Didihkan air tambahkan tulang kaki sapi dua buah (hanya bahan pelengkap sebagai penambah rasa nikmat) rebus selama kurang lebih 3 jam sampai kaldunya keluar.
- Tambahkan bubu goreng aduk secara perlahan, tambahkan gula, garam dan vitsin secukupnya
- Masukkan daging bakso dalam mangkuk tambahkan kuah dan bawang goreng, atau bahan pelengkap lainnya sesuai selera.
- Bakso daging sapi siap untuk dinikmati