Resep rendang ayam pedas praktis

Resep rendang ayam pedas praktis - Tepung sagu - Rendang adalah jenis makanan yang sangat cukup terkenal dinusantara, hampir semua rumah makanan sederhana menyajikan rendang sebagai salah satu menu utamanya, sehingga tak heran jika hampir semua mengenalnya.

Gambar ilustrasi : Rendang ayam pedas

Untuk membuat rendang ayam padahal tidaklah terlalu sulit bahan-bahannya juga cukup mudah untuk didapatkan, penasaran ingin mencoba untuk membuatnya, berikut ini adalah panduan lengkap cara praktis membuat rendang ayam.

Baca juga : Resep brokoli saus tiram

Bahan-bahan :

• Ayam segar 1 ekor, potong-potong sesuai selera.
• Kentang ukuran sedang 150 gram.
• Santan kental 500 mil yang dihasilkan dari 2 buah kelapa.
• Santan encer 1 1/4 liter.
• Ampas kelapa segar 100 gram, disangrai.
• Serai 2 batang, ambil bagian putihnya, memarkan.
• Daun jeruk 5 lembar.
• Asam kandis 2 pcs.
• Daun kunyit 2 lembar.
• Minyak goreng secukupnya.

Bumbu halus

• Bawang merah 12 buah.
• Cabe merah keriting 100 gram.
• Bawang putih 4 siung.
• Ketumbar 2 sendok teh.
• Jahe 2 cm.
• Kunyit 3 cm.
• Gula merah 1 sendok teh.
• Merica 1/2 sendok teh.
• Lengkuas 3 cm.
• Garam 1 sendok makan.

Cara membuatnya

1. Bumbu halus tumis sampai harum.
2. Tambahkan santan encer sambil diaduk perlahan, tambahkan daun kunyit, asam kandis dan daun jeruk serta serai, aduk terus supaya santan tidak pecah.
3. Setelah mendidih masukkan daging ayam, masak terus dengan api kecil.
4. Setelah ayam lembut tambahkan kentang, aduk terus sampai rata.
5. Setelah bumbu menyusut tambahkan santan kental dan ampas kelapa yang sudah disangai aduk terus sampai tercampur sempurna.
6. Cicipi jika dirasa masih kurang pas tambahkan garam dapur sesuai selera.

Demikianlah pembahasan kita kali ini tentang resep rendang ayam enak, selamat mencoba semoga berhasil mendapatkan rendang ayam spesial yang enak.