Inilah dia resep sate padang lengkap

Resep Sate Padang - Tepung sagu - Sate padang memang sudah sangat terkenal dengan kelezatan serta bentuknya yang sudah banyak dikenali dimasyarakat sekita. Makanan ini juga bisa dinikmati sebagai menu makanan sehari-hari. Tidak jauh berbeda dengan masakan Sayur Lodeh yang juga bisa dimakan pada waktu-waktu sesuai selera. Sate padang bisa dibuat dari daging ayam maupun daging sapi.

Cara membuat sate padang ini akan segera dibahas setelah anda menyiapkan bahan-bahannya terlebih dahulu. Bahan yang dibutuhkan dalam pembuatan sate padang ini adalah sebagai berikut :

Baca juga : Resep gulai kikil

Bahan-bahan yang diperlukan :

• Jantung sapi sebanyak ½ kg.
• Tepung sagu/kanji sebanyak seibu jari.
• Tepung ketan dengan tepung beras untuk pengentalnya (2:1)
• Lidi tusuk sate secukupnya.

Bumbu-bumbu :

• Bawang merah dua buah.
• Bawang putih tiga siung.
• Daun kunyit tiga lembar.
• Cabe merah sepuluh biji.
• Bumbu kari tiga sendok makan.
• Jahe sua ibu jari.
• Bawang prei, daun sup dan garam secukupnya.

Cara membuat sausnya adalah :

1. Campur sebagian bumbu dengan kaldu daging jantung rebus, masak hingga mendidih. Masukkan tepung beras ketan hingga kental, lalu tambahkan sedikit garam.
2. Dihidangkan dengan ketupat.

Cara Memasaknya :

1. Rebus jantung sapi hingga matang, potong-potong sebesar kelereng atau lebih besar sedikit.
2. Haluskan semua bumbu, dan tumis menggunakan minyak goreng. Bagi bumbu menjadi dua bagian. Sebagian dilumurkan pada daging jantung, aduk hingga rata, lalu ditusuk-tusuk dengan tusukan sate yang telah disiapkan. Panggang diatas bara tempurung hingga agak kekuning-kungingan.

Demikianlah cara yang bisa dilakukan untuk membuat sate padang dengan bahan daging sapi. Over all, selamat mencoba dan semoga bermanfaat. Terimakasih.