Cara membuat kalio ayam gurih

Resep Kalio Ayam - Tepung sagu - Kalio ayam adalah masakan yang enak dan nikmat yang biasa banyak disukai oleh sebagian besar orang. Tapi mungkin hanya sebagian saja yang mengetahui cara membuatnya. Nah saat ini admin akan memberikan cara yang bisa dilakukan untuk membuat kalio ayam yang enak ini.

Gambar ilustrasi : Kalio ayam

Membuat kalio ayam tidaklah semudah membuat Ayam panggang padang. Tapi anda pasti bisa membuatnya jika anda mengikuti cara yang telah diberikan ini dengan sebaik-baiknya. pertama yang harus dilakukan adalah dengan menyiapkan bahan-bahannya terlebih dahulu. Dan bahan-bahan itu adalah sebagai berikut :

Baca juga : Resep sup jamur tiram

Bahan :

• Ayam broiler 1 ekor (600 gr)
• Minyak untuk menumis 3 sendok makan
• Serai 2 batang, ambil putihnya dan memarkan
• Daun kunyit 2 lembar, buat simpul dan sobek
• Daun jeruk purut 5 lembar
• Asam gelugur 2 buah
• Santan cair 350 ml
• Santan kental 250 ml

Bumbu yang dihaluskan :

• Cabe merah keriting 3 buah
• Cabe merah 3 buah
• Ketumbar sangrai 1 sendok teh
• Bawang merah 8 butir
• Kunyit sangrai 3 cm
• Jahe 1 cm
• Lengkuas 2 cm
• Garam 2 sendok teh
• Gula pasir 1 1/2 sendok teh

Cara membuatnya :

1. Cuci bersih ayam, tiriskan potong 6 bagian, sisihkan
2. Panaskan minyak dan tumis semua bumbu yang telah dihaluskan serai, daun kunyit, daun jeruk purut dan asam gelugur.
3. Masukkan ayam dalam tumisan bumbu, dan aduk merata. Tuangkan santan cair sedikit demis edikit sambil diaduk. Masak sampai mendidih.
4. Tuangkan santan kental, adum merata. Masak sampai ayam empuk dan bubuk meresap. Angkat dan sajikan.

Demikian adalah cara yang bisa dilakukan untuk membuat resep kalio ayam yang enak. Over all, selamat mencoba dan semoga bermanfaat. Terimakasih.