Cara praktis membuat selai mangga enak

Resep selai mangga - Tepung sagu - Selai mangga biasanya dikonsumsi sebagai produk oles untuk mengkonsumsi roti, isi ataupun cake, mangga yang digunakan untuk membuat selai mangga sebaiknya pilih mangga yang memiliki aroma yang kuat, besar, memiliki daging isi yang tebal, lunak, berserat dan berair sedikit dan tentunya memiliki rasa yang manis, pilihlah mangga yang benar-benar matang tidak busuk dan tekstur luarnya masih keras.
Resep selai mangga enak
Gambar ilustrasi : Selai mangga

Untuk membuat selai mangga dibutuhkan beberapa bahan tambahan yang lainnya seperti gula, gelatin, natrium, dan lain sebagainya, baiklah langsung saja mari kita mulai pembahasan tentang resep selai mangga yang enak.

Baca juga : Rahasia resep kari ayam

Bahan-bahan :
  • Buah mangga matang 2 kg
  • Gula pasir 600 gram
  • Natrium benzoat 2 gram
  • Asam sitrum 4 gram
  • Gelatin 40 gram
Cara membuat :
  1. Timbang buah mangga sesuai dengan takaran bahan
  2. Kupas buah mangga menggunakan pisau yang tajam, pisahkan antara kulit, daging dan bijinya.
  3. Cuci daging buah mangga yang sudah dipisahkan tadi, lalu blender sampai halus menjadi seperti bubur.
  4. Siapkan panci panaskan bubur mangga dengan suhu antara 80-85 derjat, tambahkan gula sambil terus diaduk perlahan.
  5. Tambahkan gelatin yang sudah dicairkan lalu Natrium benzoat, dan asam sitrum.
  6. Masak terus selama kurang lebih 30 menit atau sampai matang, untuk mengecek apakah selai mangga sudah matang dengan cara mencelupkan sendok kedalam adonan lalu angkat, bila adonan meleleh tidak lama setelah sendok diangkat dan terpisah menjadi dua maka adonan selai mangga sudah matang.
  7. Untuk penyimpanan agar selai mangga tahan lama simpan diwadah yang sudah disterilkan dan tertutup rapat.
Demikianlah pembahasan kita kali ini tentang resep selai mangga yang enak dan praktis, selamat mencoba semoga berhasil mendapatkan selai mangga yang enak seperti yang anda harapkan.

Popular posts from this blog

Cara praktis membuat bakwan jagung renyah yang harus anda coba

Rahasia resep bubur kacang hijau enak dan praktis

Resep es kacang merah segar