Rahasia lengkap cara membuat soto ceker
Resep soto ceker praktis - Tepung sagu - Soto mungkin selama ini kita sudah cukup sering mendengarnya atau bahkan mungkin soto adalah salah satu makanan favorit, jenis jenis soto sangatlah beragam, dan salah satu soto yang sangat enak dan pantas untuk dicoba adalah soto ceker.
Penasaran ingin mencoba membuat soto ceker yang enak dan gurih, berikut ini adalah panduan lengkap bagai mana cara membuat soto ceker praktis.
Baca juga : Cara prakatis membuat kue leker
Bahan bahan :
Bumbu halus :
Gambar ilustrasi : Soto ceker |
Penasaran ingin mencoba membuat soto ceker yang enak dan gurih, berikut ini adalah panduan lengkap bagai mana cara membuat soto ceker praktis.
Baca juga : Cara prakatis membuat kue leker
Bahan bahan :
- Ceker ayam 1 kg, bersihkan dan potong sesuai selera.
- Air 3 liter
- Serai 2 batang, ambil putihnya kemudian memarkan.
- Daun jeruk 5 lembar
- Jahe 1 1/2 ruas jari, memarkan
- Merica 1/2 sendok teh
- Garam dan gula secukupnya
- Minyak goreng untuk menumis.
Bumbu halus :
- Kunyit 1 ruas jari
- Kemiri 5 butir, goreng
- Ketumbar 1 sendok teh
- Bawang merah 8 buah
- Bawang putih 4 siung
- Kol 150 gram, iris panjang
- Tauge 150 gram, bersihkan kemudian siram dengan air panas.
- Mie soun, 150 gram, rendam
- Telur rebus 4 butir
- Bawang goreng secukupnya
- Daun bawang 2 batang, cincang
- Seledri 2 batang, cincang
- Jeruk 4 buah, belah
- Kecap manis
- Sambal
- Ceker rebus hingga mendidih dan empuk.
- Bumbu halus tumis sampai harum, tambahkan serai daun jeruk. angkat, lalu masukkan kedalam ceker yang rebus.
- Cicipi soto yang sudah dibuat jika masih kurang pas dapat tambahkan garam.
- Siapkan mangkung, isi bahan pelengkap lalu tuangkan soto ceker kedalamnya.
- Soto ceker siap untuk dinikmati.