Resep sayur asem segar praktis

Resep sayur asem segar praktis - Tepung sagu - Sayur asem termasuk jenis sayuran yang sangat nikmat jika disantap sebagai menu makan siang, karena memiliki ciri khas rasa asem pedesnya, dan terbukti cukup ampuh untuk membantu meningkatkan selera makan.

Gambar Ilustrasi : Sayur asem

Untuk membuat sayur asem praktis tidaklah terlalu sulit, bahan-bahan yang dibutuhkan juga tidak terlalu sulit, baiklah langsung saja mari segera kita bahas bagai mana cara membuat sayur asem praktis.

Baca juga : Resep Kering Kue kacang hijau

Bahan-bahan :

• Pepaya yang masih muda 100 gram, potong sesuai selera.
• Buah melinjo dan daunnya masing-masing 50 gram.
• Kacang panjang 5 batang, potong-potong.
• Kol, 4 lembar, ambil daunnya dan buang bagian yang keras ditengahnya.
• Kacang tahan 2 sendok makan.
• Air 2 liter.
• Jagung manis 1 buah, potong menjadi tiga bagian.
• Labu siam 1/2 buah, potong dadu.
• Terong 1/2 buah, potong-potong.

Bumbu halus :

• Buah kemiri 6 buah.
• Bawang mera 5 buah.
• Bawang putih 3 siung.
• Cabe merah 2 buah.
• Asam jawa 2 sendok teh
• Gula merah 1 sendok makan.
• Terasi 1/2 sendok teh
• Garam secukupnya.

Bumbu lainnya :

• Daun salam 2 lembar
• Gula merah 2 sendok makan.
• Lengkuas 1 ruas jari, memarkan.

Cara memasak sayur asem :

1. Air rebus sampai mendidih, masukkan jagung, melinjo dan kacang tanah rebus sampai lunak.
2. Tambahkan bumbu halus daun salam dan lengkuas, masak terus sampai mendidih.
3. Masukkan bahas sayuran yang lainnya, dan asam jawa biar makin seger.
4. Cicipi jika masih kurang pas tambahkan garam secukupnya.
5. Angkat, sajikan bersama nasi putih.

Demikianlah pembahasan kita kali ini tentang resep sayur asem enak dan praktis, selamat mencoba semoga berhasil mendapatkan sayur asem sesuai selera.