Rahasia resep soto Aceh lengkap
Resep soto Aceh - Tepung sagu - Soto merupakan jenis makanan yang cukup terkenal dinusantara, hampir semua orang mengenal dan menyukainya, jenis-jenis soto juga sangat beragam dan untuk kali ini kita akan mencoba membahas tentang soto Aceh.
Baiklah langsung saja mari kita bahas secara lengkap bagai mana cara membuat soto Aceh yang enak dan praktis.
Baca juga : Cara membuat nasi rawon
Bahan-bahan :
Gambar ilustrasi : Soto aceh |
Baca juga : Cara membuat nasi rawon
Bahan-bahan :
- Daging sapi 750 gram, potong dadu
- Air 1,5 liter
- Santan 1 liter diambil dari 1 butir kelapa
- Daun bawang 1 batang, iris halus
- Seledri 3 batang, iris halus
- Bawang goreng 3 sendok makan
- Minyak goreng 3 sendok makan
- Bawang merah 10 butir
- Bawang putih 6 siung
- Merica 1 sendok teh
- Ketumbar 1 sendok makan, sangrai
- Jahe 4 cm
- Kemiri 5 butir
- Garam 1 1/2 sendok makan
- Serai 2 batang, memarkan
- Daun salam 2 lembar
- Tomat merah 2 buah, belah menjadi 8
- Jeruk nipis 1 buah, peras ambil airnya
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus bersama dengan daun salam dan serai sampai harum.
- Tambahkan daging sapi, tumis terus sampai berubah warna.
- Tambahkan air masak terus hingga setengah matang.
- Tambahkan santan, masak terus hingga daging empuk, tambahkan tomat, air jeruk nipis masak sebentar lalu angkat.
- Sajikan bersama dengan daun bawang, seledri, dan bawang goreng
- Soto aceh siap untuk dinikmati.