Resep soto udang tebing

Resep soto udang tebing - Tepung sagu - Soto mungkin selama ini kita sudah cukup sering mendengarnya, namun pernahkan kita mencoba soto udah teping yang cukup terkenal disumatra utara, jika belum tidak ada salahnya untuk segera mencobanya.

Gambar ilustrasi : Soto udang tebing

Baiklah langsung saja mari kita bahas secara lengkap bagai mana cara membuat soto udang tebing yang enak dan praktis.

Baca juga : Inilah dia cara praktis membuat kue pelangi

Bahan-bahan :

• Ayam 1 ekor, potong-potong, lalu rebus dengan 1 liter air, tambahakn 1 sendok garam dan 1/2 sendo teh merica bubuk, rebus sampai matang.
• Udah segar 600 gram, kupas
• Daun salam 2 lembar
• Serai 2 batang, memarkan
• Daun jeruk 4 lembar, buang tulangnya
• Kaldu ayam 750 mil
• Santan 1000 mil diambil dari 1 butir kelapa
• Garam 1 sendok teh
• Minyak goreng 2 sendok (untuk menumis)

Bumbu halus :

• Bawang merah 8 butir
• Bawang putih 3 siung
• Ketumbar 1 sendok teh
• Kunyit 3 cm
• Jahe 1 cm
• Lengkuas 2 cm
• Garam 1 sendok teh

Cara membuat :

1. Ayam yang sudah direbus dipanggang sampai kering, lalu suwir dagingnya, sisihkan
2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan daun jeruk tumis sampai harum.
3. Tambahkan udang, aduk sampai tercampur rata dan berubah warna
4. Tambahkan kaldu ayam, santan dan garam masak terus sampai mendidih.
5. Tambahkan ayam suwir, masak lagi sampai mendidih
6. Angkat lalu sajikan
7. Soto udang tebing khas sumatra utara siap untuk dinikmati.

Demikianlah pembahasan kita kali ini tentang resep soto udang tebing yang enak dan praktis selamat mencoba semoga berhasil mendapatkan soto udang yang enak seperti yang anda harapkan.
Catatan : Untuk 5 porsi