Inilah dia rahasia resep kue mangkok lembut

Resep kue mangkok - Tepung sagu - Kue mangkok merupakan jenis kue tradisional yang cukup terkenal dinusantara, kue mangkok mirip seperti kue bolu kukus, namun rasanya berbeda, kue mangkok cocok untuk dijadikan sebagai menu teman minum teh hangat saat santai.

Gambar ilustrasi : Kue mangkok

Untuk membuat kue mangkok yang enak dan praktis tidaklah terlalu sulit bahan yang dibutuhkan juga cukup mudah untuk didapatkan. Baiklah langsung saja mari kita mulai pembahasan tentang bagai mana membuat kue mangkok yang enak dan praktis.

Baca juga : Resep ayam goreng mentega

Bahan-bahan :

• Gula pasir 50 gram
• Daun jeruk 5 lembar
• Daun pandan wangi 2 lembar
• Air 2 1/2 gelas
• Tepung beras 250 gram
• Gula merah 250 gram, disisir
• Santan cair 2 1/2 gelas
• Tepung sagu 2 sendok makan
• Ragi instan 1 sendok teh
• Vanili 1/4 sendok teh
• Garam secukupnya

Bahan pelengkap :

• Garam secukupnya
• Ampas kelapa

Cara membuat :

1. Gula merah, air, Gula pasir, daun jeruk, dan daun pandan rebus sampai gula jawa larut, sambil diaduk perlahan.
2. Angkat lalu saring ambil airnya, sisihkan.
3. Tepung beras, ragi, tepung sagu, campur menjadi satu aduk perlahan supaya rata, lalu tuangkan air rebusan gula perlahan-lahan sambil diaduk-aduk supaya rata.
4. Tambahkan vanili cair, garam dan santan, secara bertahap dan perlahan-lahan sambil terus diaduk selama kurang lebih 20 menit, diamkan adonan selama kurang lebih 3 jam.
5. Siapkan loyang cetakan kue mangkok, alasi bagian bawahnya dengan kertas roti, lalu tuangkan adonan didalamnya.
6. Kukus selama kurang lebih 20 menit atau sampai matang, dengan api besar.
7. Angkat biarkan sampai dingin lalu keluarkan kue dari cetakan.
8. Hidangkan kue mangkok bersama dengan bahan pelengkap
9. Kue mangkok siap untuk dinikmati.

Demikianlah pembahasan kita kali ini tentang resep kue mangkok yang enak dan praktis, selamat mencoba semoga berhasil mendapatkan kue mangkok seperti yang anda harapkan, selamat berkreasi.