Inilah dia Rahasia resep kue lapis surabaya lembut

Resep kue lapis surabaya - Tepung sagu - Kue lapis adalah termasuk jenis kue basah, jenis jenis kue lapis sangat beragam, dan untuk kali ini kita akan mencoba membahas tentang kue lapis Surabaya, yang terkenal kelembutan dan enaknya itu.

Gambar ilustrasi : Kue lapis surabaya

Baiklah langsung saja mari kita bahas secara lengkap bagai mana cara membuat kue lapis surabaya yang enak dan praktis.

Baca juga : Cara praktis membuat nasi goreng kuning

Bahan-bahan :
Putih :

• Tepung terigu 120 gram
• Tepung maizena 30 gram
• Cake emulsifier 2 sendok teh
• Margarin 400 gram, kocok lepas
• Telur 4 butir
• Gula 300 gram

Coklat :

• Tepung terigu 40 gram
• Tepung maizena 15 gram
• Cake emulsifier 1 sendok teh
• Telur 12 butir, ambil kuningnya
• Putih telur diambil dari 2 butir telur
• Gula 150 gram
• Coklat bubuk 20 gram
• Margarin 200 gram, kocok lepas.

Cara membuat :
Bahan putih

• Telur dan gula kocok sampai halus dan berubah warna menjadi putih.
• Tambahkan cake emulsifier, kocok lagi sampai mengembang, lalu tambahkan tepung terigu dan juga tepung maizena, aduk kembali sampai tercampur rata.
• Tambahkan margarin lalu aduk kembali sampai tarcampur rata.
• Siapkan loyang olesi dengan margarin sampai rata, agar tidak lengket.
• Masukkan kue lapis keloyang lalu panggang selama 30 menit dengan suhu 180 derjat, atau sampai matang, angkat sisihkan.

Bahan coklat :

• Kuning telur dan putih telur kocok sampai rata, lalu tambahkan gula kemudian kocok kembali sampai rata dan lembut.
• Tambahkan cake emulsifier, lalu kocok kembali sampai adonan mengembang.
• Tambahkan tepung terigu, tepung maizena dan coklat bubuk, aduk sampai rata.
• Siapkan loyang olesi mentega, lalu taungkan adonan kedalamnya lalu panggang dioven selama kurang lebih 30 menit dengan suhu 180 derjat, panggang sampai matang, angkat sisihkan.

Penyelesaian :

• Ambil kue lapis bahan putih, olesi dengan selai strowberi, dapat juga diganti dengan selai sesuai selera.
• Tumpuk kue lapis coklat, lalu olesi dengan selai kembali lalu tumpuk lagi dengan kue warna putih.
• Potong-potong sesuai selera.
• Hidangkan kue lapis surabaya siap untuk dinikmati.

Demikianlah pembahasan kita kali ini tentang resep kue lapis surabaya yang enak dan praktis, selamat mencoba semoga berhasil mendapatkan kue lapis surabaya yang enak seperti yang anda harapkan.