Inilah dia rahasia resep kue koci manis enak

Resep kue koci - Tepung sagu - Kue koci adalah salah satu jenis kue tradisional yang cukup terkenal dinusantara, koci umumnya dibuat dari bahan tepung ketan dan dibungkus dengan daun pisang, memiliki rasa manis khas dan enak.

Gambar ilustrasi : Kue koci

Cara membuat kue koci sebenarnya tidaklah terlalu sulit, bahan yang dibutuhkan juga cukup mudah untuk didapatkan, baiklah langsung saja mari kita mulai pembahasan tentang resep kue koci.

Baca juga : Rahasia resep bolu kukus pelangi

Bahan-bahan :

• Tepung ketan 375 gram
• Daun pisang secukupnya

Bahan isi :

• Kacang hijau 250 gram, cuci bersih lalu rendam selama kurang lebih 3 jam, tiriskan
• Gula merah 250 gram
• Air 2 gelas atau 500 cc
• Garam 1/2 sendok teh
• Daun pandan 1 lembar

Cara membuat kue koci :

• Membuat isi :
  
  • Sangrai kacang hijau, buang kulitnya lalu giling sampai halus.
  • Gula merah masak dengan air, tambahkan garam, dan daun pandan masak gula hingga mengental.
  • Campur sepertiga gula dengan kacang hijau yang sudah halus, lalu aduk sampai rata.
  • Sisa gula campur dengan tepung ketan, uleni sampai rata berbentuk adonan, lalu buat bulat kecil pipihkan kemudian isi dengan bahan isi
• Daun pisang buat mangkuk segi tiga, lalu isi dengan adonan yang sudah dibuat bulat dan diisi bahan isi lalu lipat bagian bawahnya buat segi tiga, kunci bagian bawahnya.
• Kukus sampai matang
• Angkat lalu sajikan
• Kue koci siap untuk dinikmati.

Demikianlah pembahasan kita kali ini tentang resep kue koci, yang enak dan praktis, selamat mencoba semoga berhasil mendapatkan kue koci yang enak seperti yang anda harapkan.