Cara praktis membuat itik masak merah

Resep itik masak merah - Tepung sagu - Cara mengolah itik yang enak sangat banyak sekali salah satunya adalah itik masak merah yang pantas untuk dicoba, selain enak resep itik masak merah juga cukup mudah untuk dipraktekkan.
Resep itik masak merah
Gambar ilustrasi : Itik masak merah

Baiklah langsung saja mari kita bahas secara lengkap tentang resep itik masak merah yang enak dan praktis.

Baca juga : Resep kue dadar gulung isi kelapa

Bahan-bahan :
  • Itik 1/2 ekor, bersihkan lalu potong menjadi 4 bagian
  • Asam jawa 1/4 sendok teh
  • Serai 1 batang, memarkan
  • Daun salam koja 5 lembar
  • Asam gelugur 1 buah
  • Buah pekak 1 buah
  • Garam 1/2 sendok teh
  • Bunga kapulaga 2
  • Santan 500 mil diambil dari 1 butir kelapa
  • Air 300 mil
  • Minyak goreng 2 sendok makan
Bumbu iris :
  • Bawang merah 8 butir
  • Bawang putih 4 siung
Bumbu halus :
  • Cabe merah 10 buah
  • Ketumbar 1 sendok makan
  • Jinten 1/2 sendok teh
  • Bunga cengkeh 1
  • Kemiri 4 butir
  • Kayu manis 1/2 cm
  • Poppy seed 1 sendok teh
  • Kunyit 3 cm
  • Bawang merah 8 butir
  • Bawang putih 3 siung
  • Jahe 1 cm
  • Garam 1 1/2 teh
  • Gula pasir 1 sendok teh
Cara membuat :
  1. Lumuri daging itik yang sudah bersih dengan asam jawa dan garam sampai rata.
  2. Tambahkan bumbu halus, lalu remas-remas sampai rata.
  3. Tumis bumbu iris sampai harum, lalu masukkan daging itik beserta bumbunya, aduk-aduk sampai rata dan berubah warna.
  4. Tambahkan pekak, serai, kapulaga, salam koja, dan air masak terus hingga kuah mengental.
  5. Tambahkan santan, masak terus sambil diaduk-aduk dan bumbu meresap.
  6. Angkat, lalu sajikan
  7. Itik masak merah siap untuk dinikmati.
Demikianlah pembahasan kita kali ini tentang resep itik masak merah, yang enak dan praktik selamat mencoba semoga berhasil mendapatkan hidangan yang enak seperti yang anda harapkan.
Catatan : Untuk 4 porsi

Popular posts from this blog

Cara praktis membuat bakwan jagung renyah yang harus anda coba

Rahasia resep bubur kacang hijau enak dan praktis

Resep es kacang merah segar