Resep sayur asam Jakarta -
Tepung sagu - Sayur asam adalah salah satu jenis sayuran yang cukup banyak penggemarnya, jenis jenis sayur asem juga sangat beragam, dan untuk kali ini kita akan mencoba membahas tentang sayur asem Jakarta, yang tentunya sangat enak dan pantas untuk dicoba, selain dari itu untuk membuat sayur asem Jakarta juga cukup mudah.
|
Gambar ilustrasi : Sayur asam jakarta |
Baiklah langsung saja mari kita mulai pembahasan secara lengkap tentang cara membuat sayur asem jakarta yang enak dan praktis.
Baca juga :
Resep sayur nangka spesial
Bahan-bahan :
- Bawang merah 6 butir
- Terasi 1 1/2 sendok sendok teh
- Bawang putih 4 siung
- Buah kemiri 5 buah
- Air 2,5 liter
- Asam jawa 20 gram
- Buah melinjo 50 gram
- Daun melinjo 20 gram
- Daun salam 2 lembar
- Nangka muda 150 gram
- Pepaya muda 50 gram
- Kacang tanah 50 gram
- Jagung manis 2 batang
- Kacang panjang 5 batang
- Daging tetelan 150 gram
- Garam 1,5 sendok makan
- Gula 1 1/2 sendok makan
Cara membuat :
- Semua bahan sayur cuci sampai bersih
- Bawang merah, bawah putih, kemiri, dan terasi tumbuk sampai halus.
- Rebus air sampai mendidih, kecilkan api lalu masukkan daging. Tambahkan bumbu halus dan daun salam, aduk perlahan.
- Tambahkan melinjo, nangka muda, kacang tanah dan jagung, aduk perlahan, masak terus sampai matang.
- Tambahkan pepaya sambil terus diaduk-aduk.
- Tambahkan garam, gula, asam jawa dan bahan yang lainnya, aduk perlahan sampai tercampur rata.
- Masak terus sampai matang, lalu cicipi sedikit jika masih kurang pas dengan selera anda tambahkan garam atau gula.
- Angkat lalu sajikan
- Sayur asam jakarta siap untuk dinikmati.
Demikianlah pembahasan kita kali ini tentang resep sayur asam jakarta, selamat mencoba semoga berhasil mendapatkan sayur asam yang enak seperti yang bunda harapkan.