Resep sambal udang khas Aceh -
Tepung sagu - Sambal udang mungkin selama ini kita sudah cukup sering mendengarnya, udang memang sangat nikmat jika disambal, dan untuk kali ini kita akan membahas tentang sambal udang yang berasal dari Aceh.
 |
| Gambar ilustrasi : Sambal udang khas aceh |
Baiklah langsung saja mari kita bahas secara lengkap bagai mana cara membuat sambal udang khas Aceh, yang enak dan praktis.
Baca juga : Resep ikan kakap kare
Bahan-bahan :
- Udang pancet, 300 gram, kupas kulitnya sisakan ekornya lalu kerat punggungnya.
- Air jeruk nipis 1 sendok teh
- Minyak goreng 3 sendok makanan
- Kentang 350 gram, potong dadu 1 cm
- Air 350 mil
Bumbu halus :
- Bawang merah 6 butir
- Bawang putih 3 siung
- Cabe merah 3 buah
- Kunyit 3 cm
- Lengkuas 1 cm
- Jahe 1 cm
- Garam 1 1/2 sendok teh
- Gula pasir 1/2 sendok teh
Cara membuat :
- Udang yang sudah bersih lumuri dengan air jeruk nipis sampai rata, lalu biarkan selama kurang lebih 5 menit.
- Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan udang aduk sampai rata dan berubah warna.
- Tambahkan air dan kentang masak terus sambil diaduk-aduk supaya rata.
- Masak hingga bumbu meresap, dan kuah kental.
- Angkat lalu sajikan
- Sambal udang khas Aceh siap untuk dinikmati.
Demikianlah pembahasan kita kali ini tentang resep sambal udang khas Aceh yang enak dan praktis, selamat mencoba semoga berhasil mendapatkan sambal udang khas Aceh yang enak seperti yang anda harapkan.
