Resep keripik mangga

Resep keripik mangga - Tepung sagu - Keripik mungkin selama ini kita sudah cukup sering mendengar yang namanya keripik, namun taukah anda bahwa mangga juga dapat kita buat menjadi keripik yang enak, dan pantas untuk bunda praktekkan dirumah.

Gambar ilustrasi : Keripik mangga

Baiklah langsung saja mari kita mulai pembahasan tentang bagai mana cara membuat keripik mangga yang enak, sebelum kita mulai siapkan dahulu alat dan bahan yang dibutuhkan.
Baca juga : Resep gulai lemak kuah semak

Bahan-bahan :

• Buah mangga 5 kg
• Natrium metabisulfit 5 gram
• Minyak goreng secukupnya (untuk menggoreng mangga)
• Gula pasir 1,5 kg

Cara membuat :

1. Kupas buah mangga yang sudah disiapkan, setelah itu cuci sampai bersih tiriskan.
2. Iris daging mangga tipis-tipis seperti mengiris keripik pisang.
3. Rendam irisan mangga diair gula dan Natrium metabisulfit selama kurang lebih 30 menit, (Natrium metabisulfit berfungsi agar keripik yang dihasilkan tidak berwarna coklat sedang gula berfungsi untuk menggantikan air yang terdapat pada daging mangga segar, sehingga menghasilkan keripik yang crispy dan renyah.
4. Sebelum digoreng masukkan irisan keripik mangga di freezer selama kurang lebih 12 jam untuk meningkatkan kerenyahan keripik yang dihasilkan.
5. Panaskan minyak goreng lalu goreng mangga sampai berubah warna kekuningan kecoklatan.
6. Tirikan
7. Sajikan keripik mangga siap untuk dinikmati.

Demikianlah pembahasan kita kali ini tentang resep keripik mangga yang enak dan renyah selamat mencoba semoga berhasil mendapatkan keripik mangga yang enak seperti yang anda harapkan.