Rahasia resep kue talam ubi spesial

Resep kue talam ubi - Tepung sagu - Kue talam ubi adalah termasuk jenis kue tradisional yang memiliki tekstur lembut, kue talam ubi cukup populer di Nusantara, rasa manis dan lembut membuat kue talam ubi banyak peminatnya.

Gambar ilustrasi : Kue talam ubi

Untuk membuat kue talam ubi yang enak dan praktis, tidaklah terlalu sulit, bahan yang dibutuhkan juga cukup mudah untuk didapatkan, baiklah langsung saja mari kita mulai pembahasan tentang resep kue talam ubi enak.

Bahan pertama :

• Ubi jalar 300 gram, kukus, lalu haluskan.
• Tepung kanji 60 gram
• Tepung beras 50 gram
• Gula pasir 125 gram
• Santan 250 mil diambil dari 1 butir kelapa
• Agar agar 1 sendok teh
• Garam halus 1/2 sendok teh

Bahan kedua :

• Tepung beras 2 sendok makan
• Tepung kanji 25 gram
• Santan 150 mil diambil dari 1/2 butir kelapa
• Air panas 25 mil
• Garam halus 1/2 sendok teh

Cara membuat :

• Bahan pertama campur menjadi satu, aduk perlahan sampai tercampur rata, Saring supaya mendapatkan adonan yang halus.
• Siapkan cetakan kue talam, olesi minyak goreng.
• Tuangkan adonan kedalamnya 3/4 cetakan, lalu kukus selama kurang lebih 10 menit dan adonan menjadi keras.
• Sambil menunggu bahan pertama matang, bahan kedua tepung beras, tepung kanji dan garam campur menjadi satu lalu tambahkan air panas dan santan perlahan-lahan, aduk adonan sampai rata, lalu saring untuk mendapatkan adonan yang halus.
• Tuangkan adonan ke bahan pertama yang sudah dikukus, setelah rata, kukus kembali kue selama kurang lebih 20 menit atau sampai matang.
• Angkat lalu sajikan
• Kue talam ubi siap untuk dinikmati.

Demikianlah pembahasan kita kali ini tentang resep kue talam ubi semoga bermanfaat dan selamat mencoba, dan berhasil mendapatkan kue talam ubi yang enak seperti yang bunda harapkan. Selamat berkreasi.