Resep gulai ikan gabus -
Tepung sagu - Ikan gabus mungkin selama ini kita sudah sering mendengarnya, cara mengolah ikan gabus juga sangat beragam, salah satunya adalah digulai, selain mudah gulai ikan gabus juga cukup mampu untuk meningkatkan selera makan kita.
|
Gambar ilustrasi : Gulai ikan gabus |
Cara membuat gulai ikan gabus yang enak juga tidak terlalu sulit bahan bahannya juga cukup mudah untuk didapatkan. Baiklah langsung saja mari kita kupas secara lengkap tentang resep gulai ikan gabus.
Baca juga : Rahasia membuat bakso bakar super enak
Bahan-bahan :
- Ikan gabus segar 2/3 ekor
- Garam 1 sendok makan
- Jeruk nipis satu buah
- Santan 500 mil
- Lengkuas 2 cm (memarkan)
- Serai 2 batang (memarkan)
- Air 500 mil
- Daun salam 2 lembar
- Jahe 2 cm (memarkan)
- Daun jeruk purut 3 lembar
Bumbu halus :
- Ketumbar 1 sendok teh
- Asam jawa 2 biji
- Buah kemiri 5 butir
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Kunyit 4 cm
- Cabe rawit 6 buah
- Bawang merah 7 butir
- Cabe keriting merah 8 buah
- Penyedap rasa secukupnya
- Minyak goreng untuk menumis secukupnya
Cara membuat gulai ikan gabus :
- Ikan gabus bersihkan potong-potong sedang
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk purut, daun jeruk nipis jahe dan asam jawa aduk secara perlahan hingga layu.
- Masukkan ikan gabus aduk terus perlahan-lahan samapi bumbu meresap.
- Tuangkan santan, tambahkan gula, garam, penyedap rasa secukupnya, cicipi rasanya sudah pas atau belum dengan selera anda.
- Masak terus hingga santan mengental, dan ikan matang dengan sempurna.
- Angkat hidangkan gulai ikan gabus siap untuk dinikmati.
Demikianlah pembahasan kita tentang resep gulai ikan gabus enak, selamat mencoba.