Resep kerupuk udang renyah

Resep Kerupuk Udang - Tepung sagu - Membuat kerupuk udang yang enak dan lezat serta renyah dan menggoda bagi siapa saja yang memakannya tentu punya proses yang tidak main-main. Makanan yang enak tergantung bagaimana cara kita mengolahnya. Untuk menciptakan kerupuk udang yang enak ini, anda perlu benar-benar mengetahui cara yang harus dilakukan dan bahan apa saja yang dibutuhkan.

Gambar ilustrasi : Kerupuk udang

Kerupuk udang enak untuk apa saja bahkan untuk lawan dari Semur telur puyuh juga akan terasa lezat. Nah untuk membuat kerupuk udang ini, persiapkan dulu bahan-bahan berikut :

Baca juga : Resep mie rebus spesial

Bahan :

• Tepung tapioka 2 1/2 kg
• Tepung terigu 2 1/2 kg
• Udang 1 kg, buang kulit dan kepalanya
• Garam 2 ons
• Air bersih 10 liter
• Bawang putih 1/2 ons
• Moto/vestin 1/2 ons
• Bleng 1 ons

Cara membuatnya :

1. Haluskan bawang putih dan garam sampai halus
2. Cuci bersih udah dan haluskan bersama garam dan bawang putih sampai beanr-benar halus.
3. Tambahkan Moto/vestin dan bleng dijadikan satu kemudian campur dengan air 10 liter sampai semua benar-benar terlarut.
4. Tambahkan tepung tapioka dan tepung terigu, aduk merata sampai membentuk adonan sambil diremas-remas dengan tangan yang bersih.
5. Adonan tersebut dimasukkan kedalam kantong plastik tebal kemudian diikat kuat dengan karet, kalau sudah terkumpul banyak terus direbus dengan air mendidih kurang lebih 1 1/2 jam.
6. Sesudah matang kita tiriskan dan kupas plastiknya, jemur dengan panas matahari kurang lebih 1/2 hari sambil dibolak-balik sesekali agar tidak berair.
7. Setelah dijemur sebentar, terakhir kiga iris tipis dengan pisau tajam lalu jemur sampai benar-benar kering. Selesai.

Demikianlah cara membuat kerupuk udang yang enak dan gurih serta renyah. Over all, selamat mencoba dan semoga bermanfaat. Terimakasih.