Cara praktis membuat sate lidah sapi gurih

Resep sate lidah sapi - Tepung sagu - Sate merupakan salah satu jenis makanan yang cukup populer dinusantara, daerah yang cukup terkenal akan satenya salah satunya adalah padang, dan untuk kali ini kita akan mencoba membahas tentang sate lidah yang berasal dari padang.

Gambar ilustrasi : Sate lidah sapi

Baiklah langsung saja mari kita mulai pembahasan bagai mana cara membuat sate lidah yang enak dan praktis.

Baca juga : Resep gado gado saos kacang

Bahan-bahan :

• Lidah sapi 1, rebus sampai matang, lalu potong dadu
• Serai 1 batang, memarkan
• Jahe 2 cm, memarkan
• Lengkuas 1 cm, memarkan
• Daun kunyit 1 lembar
• Daun jeruk 4 lembar
• Air 500 mil
• Tepung beras 50 gram, larutkan dengan sedikit air

Bumbu halus :

• Cabe merah 5 buah
• Bawang merah 5 butir
• Bawang putih 3 siung
• Ketumbar 1 sendok teh, sangrai
• Sejumput kecil jinten, sangrai
• Kunyit 3 cm
• Garam 1 sendok teh
• Merica 1/2 sendok teh

Pelengkap :

• Ketupat
• Bawang goreng

Cara membuat :

1. Campur bumbu halus dengan lidah sapi, diamkan selama 30 menit
2. Panaskan air Masak daging bersama dengan rendamannya, serai, jahe, lengkuas, daun jeruk, dan daun kunyit sampai matang.
3. Angkat dagingnya dan kuahnya kentalkan dengan larutan tepung beras masak lagi hingga kental, angkat.
4. Siapkan tusukan sate, tusuk daging 4-5 tusuk lalu panggang diatas bara api sebentar, angkat.
5. Siapkan piring isi ketupat dan sate, tuangkan saus bumbu, lalu taburi dengan bawang goreng.
6. Hidangkan sate lidah siap untuk dinikmati.

Demikianlah pembahasan kita kali ini tentang resep sate lidah, selamat mencoba semoga berhasil mendapatkan sate lidah yang enak seperti yang anda harapkan.